Εάν θέλετε να ανοίξετε το δικό σας μπαρ ή ένα εστιατόριο που σερβίρει αλκοολούχα ποτά, θα χρειαστείτε έναν μπάρμαν ή τη δυνατότητα να προσφέρετε τον εαυτό σας στο μπαρ. Ορισμένες δικαιοδοσίες απαιτούν από άτομα που θέλουν να εργαστούν ως bartenders να εξασφαλίσουν άδεια ή πιστοποίηση, ενώ άλλες δεν έχουν τέτοιο κανονισμό. Εάν η δικαιοδοσία στην οποία θα εκτελείτε μπαρ ή εστιατόριο απαιτεί άδεια, εσείς ή ο υπάλληλός σας ενδέχεται να χρειαστεί να ζητήσετε εκπαίδευση, να συμπληρώσετε μια φόρμα και να πληρώσετε ένα τέλος για να λάβετε άδεια.
Μάθετε τους νόμους που διέπουν την αδειοδότηση ή την πιστοποίηση μπάρμαν στην περιοχή σας. Κάθε πολιτεία έχει διαφορετικούς νόμους όσον αφορά την ελάχιστη ηλικία για άδειες μπάρμαν και τα κριτήρια αδειοδότησης. Συνολικά όμως, δεν υπάρχει ομοσπονδιακή απαίτηση άδειας για να είναι μπάρμαν στις ΗΠΑ, σύμφωνα με τον Binwise.
Εκπαίδευση και εγγραφή
Ασφαλής εκπαίδευση εάν απαιτείται στη δικαιοδοσία σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να εγγραφείτε σε σχολείο μπάρμαν ή ακόμη και να παρακολουθήσετε διαδικτυακά μαθήματα στο bartending. Ορισμένες δικαιοδοσίες, ωστόσο, μπορεί να έχουν μια συγκεκριμένη τάξη που θα πρέπει να ακολουθήσετε αντί να σας επιτρέψουν να επιλέξετε τη δική σας εκπαίδευση.
Συμπληρώστε μια φόρμα εγγραφής για να αποκτήσετε άδεια μπάρμαν. Ανάλογα με τη δικαιοδοσία, μπορείτε να βρείτε αυτήν τη φόρμα στο γραφείο του σερίφη ή στο τοπικό αστυνομικό τμήμα. Σε ορισμένες δικαιοδοσίες, το τμήμα υγείας παρέχει το έντυπο άδειας.
Πληρώστε το ποσό που απαιτείται για την αδειοδότηση μπάρμαν. Το ποσό ποικίλλει από πολιτεία σε πολιτεία και μπορεί να καταβληθεί σε τοπικό γραφείο σερίφη, αστυνομικό τμήμα ή τμήμα υγείας.
Απόκτηση πιστοποίησης
Λάβετε πιστοποίηση μπάρμαν αν αυτό απαιτείται στη δικαιοδοσία σας. Μπορεί να καλύπτει όχι μόνο τα βασικά στοιχεία του bartending αλλά και νόμους σχετικά με το σερβίρισμα και την κατανάλωση αλκοόλ. Η δοκιμή που κάνετε μπορεί επίσης να περιλαμβάνει ερωτήσεις σχετικά με τον έλεγχο ταυτότητας πριν από την κατανάλωση αλκοόλ και τους κινδύνους της υπερβολικής κατανάλωσης. Μπορεί να είναι τόσο απλό όσο ένα διαδικτυακό κολέγιο bartending.
Σε ορισμένα μέρη, η ολοκλήρωση του bartending school δεν αποτελεί προϋπόθεση για την απόκτηση άδειας bartender, σύμφωνα με την Server Certification Corporation. Αλλά η ολοκλήρωση αυτής της εκπαίδευσης μπορεί να προετοιμάσει καλύτερα εσάς ή τους υπαλλήλους σας για αυτήν την εργασία. Ορισμένες πολιτείες, πόλεις ή κωμοπόλεις ενδέχεται να απαιτήσουν από εσάς να ολοκληρώσετε τη διαδικασία υποβολής αιτήσεων για κάθε εγκατάσταση στην οποία σκοπεύετε να κάνετε τάση.
Άλλες εκτιμήσεις
Αν και πρέπει να είστε 21 για να πιείτε, ίσως να μην χρειάζεται να περιμένετε τόσο πολύ για να ξεκινήσετε να τείνετε το μπαρ. Πολλές πολιτείες επιτρέπουν στους ανθρώπους να σερβίρουν αλκοόλ μόλις 18 ή 19 ετών. Η άδεια bartending είναι ξεχωριστή από την άδεια πώλησης αλκοόλ σε μια επιχείρηση. Αυτό ονομάζεται άδεια οινοπνευματωδών ποτών.
Η εξασφάλιση μιας άδειας bartending, ακόμα κι αν δεν σκοπεύετε να αποκλείσετε τον εαυτό σας, μπορεί να σας βοηθήσει να διευθύνετε την επιχείρησή σας. Εάν έχετε άδεια, μπορεί να είστε καλύτερα προετοιμασμένοι να εκπαιδεύσετε τους μπάρμαν σας και μπορείτε να τους αντικαταστήσετε όταν δεν είναι διαθέσιμοι για εργασία. Ένα μάθημα bartending και mixology είναι επίσης ένα εξαιρετικό μέρος για δικτύωση με άλλους του κλάδου.